芋艿米豆粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味

工艺：煮

芋艿米豆粥的制作材料：

主料：粳米50克,芋头100克,赤小豆30克,玉米(黄,干)25克

调料：白砂糖15克

教您芋艿米豆粥怎么做，如何做芋艿米豆粥才好吃

1. 芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉；

2. 芋艿去皮后压成蓉泥；

3. 粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干；

4. 将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净；

5. 锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开；

6. 然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

芋头：芋头忌于香蕉同食。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。