蟹黄豆腐饺-「鲁菜」

菜系及功效：鲁菜 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

蟹黄豆腐饺的制作材料：

主料：豆腐(北)300克

辅料：猪肉(肥瘦)100克,蟹黄100克,绿豆芽100克

调料：淀粉(玉米)10克,大葱20克,姜5克,盐5克,香油10克

教您蟹黄豆腐饺怎么做，如何做蟹黄豆腐饺才好吃

1. 将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分拌匀；

2. 将豆腐洗净切去外皮，切薄片；

3. 将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状；

4. 将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟，放盘中；

5. 将蟹黄放锅内炒熟后，放上汤200毫升、酒、精盐，勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。