榨菜口条丝-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

榨菜口条丝的制作材料：

主料：猪舌200克,榨菜200克

调料：盐4克,味精3克,白砂糖5克,葱白5克,辣椒(红,尖,干)3克,香油5克

榨菜口条丝的特色：

脆嫩鲜香，清淡爽口。

教您榨菜口条丝怎么做，如何做榨菜口条丝才好吃

1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；将葱白洗净切成末；干辣椒切成丝备用。

2.榨菜去掉外皮，切成细丝，入沸水中烫一下，过冷后挤干水分。将口条丝、榨菜丝一同放入盘内，加精盐、味精、白糖拌调均匀，放上葱白丝、干椒丝。

3.炒锅内放入香油烧热，烧在葱白末、干椒丝上爆香，稍拌后即可装盆。