雪菜黄鱼面-「食谱」

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

雪菜黄鱼面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,小黄鱼200克

辅料：芥菜100克

调料：味精2克,香油5克,盐3克,料酒10克,姜5克,青葱10克

教您雪菜黄鱼面怎么做，如何做雪菜黄鱼面才好吃

1. 黄鱼除去内脏洗净，剁成6块抹盐后盛盘，淋上料酒、葱、姜丝，用电锅蒸15分钟；

2. 雪菜（芥菜）洗净后切约1公分小段；

3. 阳春面（面条）先煮好摆进碗里；

4. 蒸好的鱼与高汤、雪菜一同煮约2分钟；

5. 煮好的雪菜黄鱼汤，淋入碗面里，再滴下香油即可。

小帖士-食物相克：

小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。