韭黄炒掐菜-「鲁菜」
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菜系及功效：鲁菜 家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：熟炒
韭黄炒掐菜的制作材料：
主料：绿豆芽250克,韭黄200克
调料：大葱30克,花椒3克,盐3克,味精3克,醋5克
韭黄炒掐菜的特色：
韭黄鹅黄，掐菜洁白，质清脆，味鲜香。
教您韭黄炒掐菜怎么做，如何做韭黄炒掐菜才好吃
1.绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜。掐菜用沸油水焯出；嫩韭黄洗净，切2.5厘米的段。
2.锅烧热，加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
3.滑勺内加花椒油烧热，放入葱丝烹出香味，即加入掐菜煸炒，再加入韭黄、盐、味精炒匀，烹醋，淋明油出勺。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。