油炝蚕豆-「湘菜」
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菜系及功效：湘菜 健忘食谱 老人食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：椒麻味
工艺：炝
油炝蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆1500克
调料：香油50克,花椒10克,盐5克,味精1克
油炝蚕豆的特色：
颜色碧绿，鲜嫩爽口。
教您油炝蚕豆怎么做，如何做油炝蚕豆才好吃
1.先将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮洗净，下入开水锅内氽过即捞出，用冷水过凉。
2.烧沸香油，将花椒子炸出香味后捞出不要，随后下入蚕豆，再加入上列调料，稍焖，收干汁就装盘晾凉，食用时淋香油即成。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。