黄瓜炒猪肉片-「韩国料理」

菜系及功效：韩国料理

黄瓜炒猪肉片的制作材料：

主料：五花猪肉150克,黄瓜250克

辅料：水发木耳5克,大葱25克

调料：芝麻油75克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克

黄瓜炒猪肉片的特色：

猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。

教您黄瓜炒猪肉片怎么做，如何做黄瓜炒猪肉片才好吃

1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。

2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。

3、 取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。

4、 炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。