榨菜拌豆腐-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：清香味

工艺：拌

榨菜拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)350克

辅料：榨菜50克,松花蛋（鸭蛋）60克

调料：酱油8克,盐1克,味精3克,香油10克

榨菜拌豆腐的特色：

质地细嫩，鲜香味美。

教您榨菜拌豆腐怎么做，如何做榨菜拌豆腐才好吃

1.盒豆腐装入条盘，用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米)，切好一边倒。

2.榨菜及皮蛋切成碎末，装在碗中，加盐、味精、酱油、麻油，拌匀，淋在豆腐上即成。

榨菜拌豆腐的制作要诀：本菜的中豆腐选用的是盒豆腐一盒

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。