莲藕炒肉片-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

莲藕炒肉片的制作材料：

主料：莲藕300克,猪里脊肉150克

辅料：香菇（干）40克,辣椒(红,尖)30克

调料：大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克

教您莲藕炒肉片怎么做，如何做莲藕炒肉片才好吃

1. 猪里脊肉洗净，切片；

2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4. 香菇洗净泡软去蒂；

5. 葱洗净切段；

6. 红辣椒洗净，切丝；

7. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9. 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。