姜汁螺片-「鲁菜」

菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味：姜汁味

工艺：拌

姜汁螺片的制作材料：

主料：海螺1000克

辅料：香菜50克

调料：姜30克,醋10克,盐5克,味精3克,香油10克

姜汁螺片的特色：

海螺鲜嫩，洁白，姜醋味浓。

教您姜汁螺片怎么做，如何做姜汁螺片才好吃

1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成末；香菜择洗干净切成段。

2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。

小帖士-食物相克：

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。