栗子芋头鸡汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

栗子芋头鸡汤的制作材料：

主料：栗子（鲜）300克,芋头250克,鸡腿300克

调料：盐5克,料酒10克,香油5克

教您栗子芋头鸡汤怎么做，如何做栗子芋头鸡汤才好吃

1. 新鲜栗子洗净，放入沸水中氽熟，冲凉，用手搓去外膜备用；

2. 芋头去皮，切块，锅内放入色拉油将芋头煎至微黄；

3. 鸡腿洗净，用小刀将肉划开，取出骨头及腿筋，肉厚处也用刀划开再切块，放入沸水中氽熟；

4. 取一个深锅，将所有材料、调料放入锅中，加入冷水淹满，再放入电饭锅中，外锅倒1杯水，煮至开关跳起；

5. 盛出前滴入数滴香油，再放入少许酒，即告完成。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。