银耳香菇枣汤-「点心」

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱

口味：甜味

工艺：煮

银耳香菇枣汤的制作材料：

主料：银耳(干)15克,香菇（鲜）15克,花生仁（生）5克,蜜枣5克

调料：花生油5克,盐2克

银耳香菇枣汤的特色：

甜香，口感润滑。

教您银耳香菇枣汤怎么做，如何做银耳香菇枣汤才好吃

1. 花生洗净，放入沸水锅内稍煮，捞出用冷水浸凉，剥去内衣；

2. 花生再放入锅内加入清水1000克及蜜枣慢煮；

3. 银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵；

4. 小香菇用温水浸软，去蒂洗净；

5. 花生、蜜枣慢煮90分钟后，待花生软烂，加入银耳、香菇及花生油同煮；

6. 约煮40分钟，加入精盐，稍煮片刻即成。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）