西洋菜煲猪肉-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 月经不调食谱 痛经食谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

西洋菜煲猪肉的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克,豆瓣菜750克

辅料：杏仁10克

调料：盐7克

教您西洋菜煲猪肉怎么做，如何做西洋菜煲猪肉才好吃

1. 先将肉刮洗干净，放在瓦煲里，注入开水2500克，煲好后得汤1750克。

2. 煲至滚开，放入北杏仁、洗干净的西洋菜，用盖盖着改用中火煲至粘稠，捞起。

3. 把西洋菜、杏仁放在碟中，再将肉切为厚件，放在西洋菜面上。

4. 用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。

西洋菜煲猪肉的制作要诀：西洋菜就是豆瓣菜。

小帖士-食物相克：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。