菠萝咕噜肉-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

菠萝咕噜肉的制作材料：

主料：猪(月每)肉6两（约240克）,菠萝粒1/2杯,青,红椒各1只,洋葱1/2只,红萝卜1两（约40克）,鸡蛋1/2只量,生粉4汤匙,糖醋汁1/2杯,生油适量。

辅料：盐1/3茶匙,糖1/4茶匙。芡汁料：生粉1/2茶匙,清水1汤匙。

教您菠萝咕噜肉怎么做，如何做菠萝咕噜肉才好吃

1、将(月每)肉（猪背夹心肉）切成一英寸方块，在肉上面打横打直划菠萝纹（菱形花纹）。

2、菠萝、红萝卜和青、红椒均切方块状。

3、将肉粒落调味料和鸡蛋捞匀，再加入干生粉拌匀，放入油锅中，用中火炸成金黄色，捞起。

4、烧热锅，落油一汤匙，爆香青、红椒、洋葱等，倒入炸肉粒、菠萝及糖醋汁煮滚，用芡汁料埋芡，即可上碟。

菠萝咕噜肉