鸡肝芡实粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱

口味：清香味

工艺：煮

鸡肝芡实粥的制作材料：

主料：粳米100克,鸡肝100克

辅料：芡实米50克

调料：盐2克,香油3克

教您鸡肝芡实粥怎么做，如何做鸡肝芡实粥才好吃

1. 粳米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡回软，捞出，沥干水分；

2. 鸡肝洗净，切成片状；

3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、芡实，先用旺火烧沸；

4. 搅动几下，放入鸡肝片，再改用小火熬煮成粥；

5. 粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，滴入香油，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”