萝卜叶拌蚕豆-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：微辣

工艺：拌

萝卜叶拌蚕豆的制作材料：

主料：萝卜缨200克,蚕豆300克

调料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克

教您萝卜叶拌蚕豆怎么做，如何做萝卜叶拌蚕豆才好吃

1. 萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟；

2. 把萝卜叶捞出沥干水分，备用；

3. 把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁；

4. 把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可。

萝卜叶拌蚕豆的制作要诀：萝卜叶营养价值丰富，本身有一种淡淡的香气，如果你吃腻了辣味的，也可以只用淡盐水稍微浸泡一下，取出沥干水分，就又是一道原汁原味的小菜了。

小帖士-食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。