麦穗包-「食谱」
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口味：原本味
工艺：蒸
麦穗包的制作材料：
主料：小麦面粉200克
辅料：香菇（鲜）20克,木耳菜50克
调料：大葱5克,姜5克,香油5克,植物油10克,花椒3克,酱油5克,盐3克,味精1克
麦穗包的特色：
口味清淡,易于消化,是人们喜食的素包子.
教您麦穗包怎么做，如何做麦穗包才好吃
1. 面粉发酵，做成发酵面团；
2. 花椒泡水，取花椒水；
3. 香菇水发后取出挤干水分，切碎；
4. 去木耳菜老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分；
5. 加香菇丁，花椒水，酱油，生油，精盐，味精，搅拌均匀；
6. 再加入葱姜末，香油拌匀，制成馅料；
7. 取发酵面团搓条，下剂擀皮；
8. 皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即可。
麦穗包的制作要诀：蒸的时间不要过长,防止塌皮.
小帖士-健康提示：
香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。