牛蒡杞子炖母鸡-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

牛蒡杞子炖母鸡的制作材料：

主料：母鸡700克

辅料：枸杞子30克,牛蒡根100克

调料：姜5克,盐4克,味精2克

牛蒡杞子炖母鸡的特色：

色泽红润，鲜香味醇。

教您牛蒡杞子炖母鸡怎么做，如何做牛蒡杞子炖母鸡才好吃

1. 鸡剁成块，用水冲净血污；

2. 牛蒡、枸杞子分别用水洗净；

3. 锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸡块焯一下水；

4. 焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；

5. 撇去表面浮沫后，放入洗好枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；

6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

牛蒡根：牛蒂根与实根相克。