白菜肉末粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

白菜肉末粥的制作材料：

主料：粳米200克,白菜100克

辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）40克

调料：盐2克,味精1克,色拉油10克

教您白菜肉末粥怎么做，如何做白菜肉末粥才好吃

1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；

2. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；

3. 改用小火慢煮；

4. 白菜洗净，切成细丝；

5. 水发香菇切成小块；

6. 炒锅烧热，倒入色拉油；

7. 等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；

8. 锅内并加盐、味精调味；

9. 待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”