番薯麦米粥-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：甜味

工艺：煮

番薯麦米粥的制作材料：

主料：甘薯250克,小麦15克,稻米15克

调料：冰糖20克

教您番薯麦米粥怎么做，如何做番薯麦米粥才好吃

番薯去皮洗净切细粒；麦米、白米洗净先用清水浸3小时，将麦米及白米加进一锅水煮滚，改慢火煮约15分钟至米粒爆开，加入番薯粒，文火煮约15分钟，加入适量冰糖（按个人口味而定）煮至冰糖溶解，便可进食。

番薯麦米粥的制作要诀：红薯又称番薯。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”