客家炒鸡块-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱

口味：微辣

工艺：炒

客家炒鸡块的制作材料：

主料：鸡腿500克

调料：植物油30克,豆瓣酱10克,白砂糖3克,九层塔20克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜5克

教您客家炒鸡块怎么做，如何做客家炒鸡块才好吃

1. 将鸡腿肉切块；

2. 九层塔切碎；

3. 辣椒洗净切片；

4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。