凉拌苦菜-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱
口味：原本味
工艺：拌
凉拌苦菜的制作材料：
主料：苣荬菜(尖叶)500克
调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克
凉拌苦菜的特色：
此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜
教您凉拌苦菜怎么做，如何做凉拌苦菜才好吃
1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；
2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3. 切段，放入盆中待用；
4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
凉拌苦菜的制作要诀：苣荬菜即苦菜
小帖士-健康提示：
此菜具有清热，解毒，凉血的功效。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。