盐水兰花肫-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
盐水兰花肫的制作材料：
主料：鸭肫500克
调料：姜20克,大葱20克,花椒2克,盐25克,黄酒25克,味精3克
盐水兰花肫的特色：
色泽红艳，鲜嫩爽口。
教您盐水兰花肫怎么做，如何做盐水兰花肫才好吃
1. 将鸭肫洗净后，剞上兰花刀纹；
2. 鸭肫用精盐、硝水（25克）腌制1天后放入沸水锅中焯水，然后洗净捞出；
3. 往锅里倒入清水1000克，并加入葱姜、花椒、精盐、黄酒等调料，用大火烧沸；
4. 再用小火煮熟后加入味精，捞出装盘，浇上卤汁即可。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。