铁扒什锦-「家常菜」
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菜系及功效：家常菜谱
口味：微辣
工艺：煎
铁扒什锦的制作材料：
主料：牛里脊肉150克,羊里脊150克,鸭肝150克
辅料：火腿肠100克,咸肉50克,小麦面粉25克
调料：盐3克,胡椒粉2克,红葡萄酒5克,辣酱油10克,黄油20克
教您铁扒什锦怎么做，如何做铁扒什锦才好吃
1. 将牛里脊、羊里脊切成厚片，与鸭肝一起放入器皿内加胡椒粉、精盐、辣酱油、红葡萄酒拌匀入味，腌制15分钟；
2. 火腿肠表面剞花刀；
3. 咸肉切成片；
4. 将腌制好的鸭肝蘸匀面粉待用；
5. 铁板内放入黄油，油温四成热时，放入牛肉、羊肉、咸肉片、火腿肠，两面煎烤，烹入红葡萄酒，煎熟即可食用。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。