鹌鹑淮山汤-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

鹌鹑淮山汤的制作材料：

主料：鹌鹑肉500克

辅料：山药(干)100克

调料：料酒10克,盐2克

鹌鹑淮山汤的特色：

肉鲜汤清，营养丰富。

教您鹌鹑淮山汤怎么做，如何做鹌鹑淮山汤才好吃

1. 鹌鹑去毛，取出内脏，放入锅中；

2. 加入料酒、精盐煮熟，捞出后剁去头、尾、爪，放在汤碗中间；

3. 淮山片用小火清炖，熟后捞出，放在鹌鹑四周；

4. 高汤加热倒入汤碗中即可。

鹌鹑淮山汤的制作要诀：本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。