焦溜苹果-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 甜品/点心

口味：甜味

工艺：焦溜

焦溜苹果的制作材料：

主料：苹果250克

辅料：芝麻20克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋70克

调料：白砂糖30克,色拉油20克

焦溜苹果的特色：

酸甜脆嫩.

教您焦溜苹果怎么做，如何做焦溜苹果才好吃

1.苹果洗净去皮,核,切成8瓣,用蛋清与淀粉调糊,使果瓣挂糊.

2.在炒锅中放油烧热,倒入挂糊的果瓣,炸呈金黄色捞出沥油.

3.在炒锅中加少量清水,烧开放淀粉勾芡,后放入炸好的苹果颠炒几下,撒上芝麻,白糖即可.

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。