冬菜肉末三角包-「食谱」

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

冬菜肉末三角包的制作材料：

主料：小麦面粉1000克

辅料：酵母10克,泡打粉15克,冬菜300克,豆腐干200克,猪肉(肥瘦)300克

调料：白砂糖5克,猪油（炼制）25克,味精2克,盐10克

教您冬菜肉末三角包怎么做，如何做冬菜肉末三角包才好吃

1.冬菜、猪肉（熟）分别剁碎；

2. 将面粉过筛后，倒在案板上，放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团；

3. 再用压面机压几遍后出条下节子；

4. 用擀面杖擀成圆皮，包入冬菜肉末馅，捏成三角形，提紧口后再反过来捏成三角包；

5. 将三角包放入笼内，待饧发后，用旺火蒸熟取出。

冬菜肉末三角包的制作要诀：1. 包子熟后，有时馅心很干；

2. 这就要注意在用冬菜制馅时，一定要油分充足，肉末搭配得当；

3. 因发面点心皮松泡度大，吸收油分比较多，所以一定要注意掌握好油的份量。

小帖士-健康提示：

冬菜含膳食纤维、钠、铁、磷等元素较丰富，加上肉末、面粉，营养就比较全面了。