香干鸭-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：炸

香干鸭的制作材料：

主料：鸭300克,香干150克

调料：盐3克,味精1克,辣椒粉15克,花椒粉5克,色拉油100克

教您香干鸭怎么做，如何做香干鸭才好吃

1. 五香豆腐干洗净放入微波炉稍微加热；

2. 用刀切成菱形块，摆入条盘的一端；

3. 卤鸭放入热油锅中炸至皮酥后捞出；

4. 再将卤鸭除去大骨，斩成条，摆入条盘的另一端；

5. 配用盐、味精、辣椒粉、花椒粉调成味碟上桌子即可。

香干鸭的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

小帖士-健康提示：

1. 鸭肉含维生素B和维生素E比较多，对心肌梗塞等心脏病人有保护作用；

2. 也是人体多余自由基的清除剂，可以抗衰老。