咖喱牛肉土豆-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱

工艺：炒

咖喱牛肉土豆的制作材料：

主料：牛肉50克,土豆150克

调料：菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱,姜各5克

咖喱牛肉土豆的特色：

操作简便，风味独特宜人

教您咖喱牛肉土豆怎么做，如何做咖喱牛肉土豆才好吃

[制法]

1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。

2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。

提示：如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。