番茄牛肉块-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：酸甜味

工艺：炒

番茄牛肉块的制作材料：

主料：牛肉（瘦）200克

辅料：番茄100克

调料：香油15克,大葱5克,姜5克,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克

番茄牛肉块的特色：

色泽鲜艳，酸、甜、咸三味俱全。

教您番茄牛肉块怎么做，如何做番茄牛肉块才好吃

1. 将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；

2. 西红柿洗净，切小块；

3. 勺内打底油，炸大料至枣红色；

4. 放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；

5. 把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；

6. 用芡粉挂点芡，翻个出勺即可。

番茄牛肉块的制作要诀：备高汤100克。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。