青红萝卜炖牛腩-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

青红萝卜炖牛腩的制作材料：

主料：牛腩（腰窝）400克,青萝卜150克,胡萝卜150克

调料：大葱15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,盐5克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克

青红萝卜炖牛腩的特色：

汤汁醇厚，别具风味。

教您青红萝卜炖牛腩怎么做，如何做青红萝卜炖牛腩才好吃

1. 牛腩洗净切块；

2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；

3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；

4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；

5. 倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。

小帖士-健康提示：

牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。

小帖士-食物相克：

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。