竹叶菜鸡片汤-「川菜」
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菜系及功效：川菜 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
竹叶菜鸡片汤的制作材料：
主料：竹叶菜150克,鸡胸脯肉300克
调料：盐5克,味精2克,胡椒2克
教您竹叶菜鸡片汤怎么做，如何做竹叶菜鸡片汤才好吃
1. 把竹叶菜洗净沥尽水；
2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用；
3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；
4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。
竹叶菜鸡片汤的制作要诀：1. 鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；
2. 竹叶菜可直接放入汤盅要汤冲，不用下锅煮。
3. 此菜乃是将它配以鸡脯肉制成，汤鲜清香，竹叶菜碧绿，鸡片雪白细嫩，成菜清淡素雅。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
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菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。