素炸藕丸-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：碎屑料炸
素炸藕丸的制作材料：
主料：莲藕500克
调料：淀粉(豌豆)15克,大葱5克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,植物油70克
素炸藕丸的特色：
外皮酥脆，内里软糯清香，别具风味。
教您素炸藕丸怎么做，如何做素炸藕丸才好吃
1.将鲜藕洗净，擦成细丝，再粗剁，使其略碎，调以葱花、细盐、味精、胡椒粉和湿淀粉（淀粉15克加水15克）。
2.将调好的碎藕丝挤成小丸子，入油锅烹炸，待丸略呈黄色时即捞出（时间长了易焦糊），装盘。
素炸藕丸的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约700克。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
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