肉片烧油菜-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 营养不良食谱

口味：甜咸味

工艺：烧

肉片烧油菜的制作材料：

主料：油菜500克

辅料：猪肋条肉（五花肉）150克,冬笋20克

调料：花生油40克,大葱10克,酱油20克,味精2克,盐2克,白砂糖10克,香油5克,料酒5克

教您肉片烧油菜怎么做，如何做肉片烧油菜才好吃

1. 将油菜择洗干净，切成段；

2. 猪肉切成片；

3. 冬笋亦切片；

4. 将植物油倒入炒勺，中火烧至六成热，放入油菜至表面起小泡，捞出沥油；

5. 炒勺留底油30克至八成热，放葱、笋、肉片煸炒；

6. 加料酒、酱油，再入油菜、糖、盐、清汤，烧至酥烂，加味精，淋香油装盘即成。

肉片烧油菜的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。