香菜双丝-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

香菜双丝的制作材料：

主料：香菜120克,辣椒(青,尖)100克,油皮100克

辅料：虾米10克

调料：大葱10克,香油3克,姜3克,盐3克,味精2克

香菜双丝的特色：

色泽鲜艳，咸鲜香辣。

教您香菜双丝怎么做，如何做香菜双丝才好吃

1.海米用水泡发洗净；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；香菜洗净，切成3厘米长的段；青辣椒去蒂和籽后洗净，切成细丝；豆腐皮切成3厘米长的细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。

2.香菜段、青辣椒丝、豆腐丝、水发海米、精盐、葱丝、姜丝、味精和香油同放一盆内，拌匀即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。