花生炖牛腩-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

花生炖牛腩的制作材料：

主料：牛腩（腰窝）500克

辅料：花生仁（生）50克,牛奶500克,枣（干）30克,陈皮10克

调料：姜10克,盐4克

教您花生炖牛腩怎么做，如何做花生炖牛腩才好吃

1. 牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟，取出洗净切小块；

2. 花生仁用热水烫过，去衣；

3. 红枣洗净去核；

4. 陈皮浸软，去瓤洗净；

5. 姜去皮切片。

6. 锅中注入适量清水烧开，放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片，煮开后撇净浮沫，用小火炖3小时，将收汁时下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。