香菇油菜面筋粥-「食谱」

菜系及功效：精品主食

口味：咸鲜味

工艺：煮

香菇油菜面筋粥的制作材料：

主料：粳米100克,水面筋100克

辅料：香菇（鲜）30克,油菜30克

调料：香油5克,盐3克,味精1克

教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；

2. 将水面筋切成1.5厘米左右的方块；

3. 香菇用温水泡片刻，洗净切丝；

4. 油菜洗净切丝；

5. 锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开；

6. 随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”