瘦肉猪脑煲-「私家菜」
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味
工艺：煮
瘦肉猪脑煲的制作材料：
主料：猪脑650克
辅料：猪肉(瘦)120克,香菇（鲜）100克
调料：姜5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克
教您瘦肉猪脑煲怎么做，如何做瘦肉猪脑煲才好吃
1. 猪脑浸在清水中，剥去包裹着猪脑之红筋，洗净；
2. 柳梅瘦肉起净白筋，切丝，加味捞过；
3. 冬菇浸开，去蒂，洗净；
4. 两碗清水置在瓦缸内，加下冬菇、姜片先滚着，十分钟后，加入内丝，猪脑和半茶匙烧酒，调适味，加盖煮十五分钟后，滴下一些熟油，原煲上席。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。