什锦花枝-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：咸甜味

工艺：拌

什锦花枝的制作材料：

主料：墨鱼300克

辅料：冬笋100克,胡萝卜100克,豌豆尖100克,草菇100克

调料：盐5克,白砂糖3克

教您什锦花枝怎么做，如何做什锦花枝才好吃

1. 花枝洗净，对半切开，切花后再切块；

2. 草菇洗净，豌豆尖去头尾及老皮，洗净；

3. 胡萝卜去皮切片；

4. 冬笋洗净焯熟，切片备用；

5. 锅中加适量水烧开，放入花枝氽烫一下捞出，再放入胡萝卜、豌豆尖，熟笋和草菇烫熟；

6. 成盘放入花枝、精盐、白糖搅匀，即可端出。

什锦花枝的制作要诀：花枝是乌贼加工后的食品。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。