银耳甜鸽蛋-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱

口味：甜味

工艺：煮

银耳甜鸽蛋的制作材料：

主料：鸽蛋200克,银耳(干)7克

调料：冰糖100克

教您银耳甜鸽蛋怎么做，如何做银耳甜鸽蛋才好吃

1. 将汤锅置火上，放入清水烧沸；

2. 然后将鸽蛋逐一磕入碗内；

3. 倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋；

4. 将银耳放入凉水内浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙；

5. 用清水漂洗干净捞出，控干水；

6. 另取一汤锅置火上，倒入清水5000克，放入冰糖煮化；

7. 下银耳煮2分钟，撇去浮沫；

8. 放入氽熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。

小帖士-健康提示：

1. 滋阴润肺，生津止渴；

2. 适用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、肺结核等症。