烤咖喱鸡腿-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

口味：香辣

工艺：烤

烤咖喱鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿750克

辅料：洋葱（白皮）30克

调料：咖喱25克,鸡油25克,盐7克

烤咖喱鸡腿的特色：

色泽姜黄色，香辣鲜嫩。

教您烤咖喱鸡腿怎么做，如何做烤咖喱鸡腿才好吃

1. 将鸡琵琶腿中间用刀斩开，成扇形，用清水洗净，沥干；

2. 洋葱头去皮洗净，切成碎末；

3. 在锅中加入鸡油，烧热后倒入洋葱，迅速煸炒香味，离火，撒入咖喱粉和精盐炒拌稍加沸水，调成咖喱汁；

4. 将鸡腿放入烤盘中，浇入咖喱浓汁拌匀，腌30分钟；

5. 烘烤：炉温200度，烤20分钟即成。

小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。