油拌瓜条-「私家菜」

菜系及功效：私家菜

口味：麻辣味

工艺：拌

油拌瓜条的制作材料：

主料：南瓜300克

辅料：鸡蛋50克,小麦面粉20克

调料：植物油25克,淀粉(玉米)10克,盐2克,大葱5克,姜2克,味精2克,胡椒粉4克,五香粉5克

教您油拌瓜条怎么做，如何做油拌瓜条才好吃

1. 葱姜切末；

2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟；

3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊；

4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油；

5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。