菠菜炖鱼脯-「家常菜」

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：炖

菠菜炖鱼脯的制作材料：

主料：鲶鱼500克,菠菜100克

辅料：枣（干）15克

调料：姜10克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒3克

教您菠菜炖鱼脯怎么做，如何做菠菜炖鱼脯才好吃

1. 鲇鱼（鲶鱼）杀洗干净，在鱼脊部横切几刀；

2. 菠菜洗净去老叶；

3. 红萝卜去皮切片；

4. 生姜去皮切丝；

5. 红枣泡透；

6. 烧锅下油，放入姜丝、鲇鱼，用小火煎香，倒入料酒，注入清水，用中火炖约20分钟；

7. 加入菠菜、红枣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖15分钟即可。

小帖士-食物相克：

鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。