生菜包肉-「私家菜」

菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味

工艺：焖

生菜包肉的制作材料：

主料：生菜（团叶）400克,猪肉(肥瘦)700克,米饭(蒸)200克

辅料：洋葱（白皮）70克

调料：植物油70克,番茄酱100克,小麦面粉15克,料酒10克,辣酱油10克,盐2克,胡椒粉1克

教您生菜包肉怎么做，如何做生菜包肉才好吃

1. 洋葱切末，用油炒黄；

2. 洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；

3. 在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；

4. 冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；

5. 在沙司中加盐、胡椒粉调味；

6. 生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却；

7. 另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油；

8. 拌好的肉末和熬好的番茄酱一起，炒匀后放盐、胡椒粉调味，再加入大米饭拌匀；

9. 将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状；

10. 放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可，供5人食用。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。