南百红豆-「私家菜」

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 糖尿病食谱

口味：家常味

工艺：白烧

南百红豆的制作材料：

主料：南瓜250克,百合(干)100克,赤小豆150克

调料：盐5克,味精3克,白砂糖8克,胡椒2克,花生油15克,香油5克,淀粉(豌豆)3克,料酒8克,大葱8克,姜5克

南百红豆的特色：

色泽鲜艳，口感柔脆。

教您南百红豆怎么做，如何做南百红豆才好吃

1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。

2.锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆（红豆）汆水后捞出。

3.姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。