拌脆鳝-「苏菜」
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菜系及功效：苏菜
拌脆鳝的制作材料：
主料：净鲜鱼丝250克。植物油800克(实耗约60克),味清2克,香油,油各15克。
拌脆鳝的特色：
色泽黄黑，鲜香酥脆。
教您拌脆鳝怎么做，如何做拌脆鳝才好吃
(1) 将鳝鱼丝放入烧至9成熟的油炒勺内炸半分钟即捞出，之后放入热水中稍泡一下，再放热油勺中炸脆，捞出后沥去油盛盘。
(2) 用酱油、香油、味精调成汁，烧在炸好的鳝鱼丝即成。
菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。