日式田不拉虾肉-「家常菜」

菜系及功效：日本料理 家常菜谱

口味：咸甜味

日式"田不拉"虾肉的制作材料：

主料：净虾肉1000克。

辅料：生菜叶100克。

调料：日式"田不拉"汁500克,面粉100克,日式"田不拉"飞刺糊1000克（见原料半成品制作）,植物油适量。

日式"田不拉"虾肉的特色：

甜咸并重，鲜香醇厚。

教您日式"田不拉"虾肉怎么做，如何做日式"田不拉"虾肉才好吃

1.将生菜叶洗净、搌干，入盘垫底。将净虾肉洗净，沥尽水分，蘸匀面粉，掸去余面。

2.锅炙好，入植物油烧至六成热，将蘸匀面粉的虾肉依次蘸"田不拉"糊裹匀，下入油中，炸出飞刺，炸至熟透、色金黄，用漏勺轻轻捞出，关火，沥尽油，码入盘中生菜叶上。将"田不拉"汁入小碗与之一同上桌，蘸而食之。

提示：改变主料以此法，还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。