混汤饺子-「食谱」

菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

混汤饺子的制作材料：

主料：小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)300克

辅料：青椒50克,柿子椒50克,香菜15克

调料：大葱10克,姜10克,料酒15克,酱油15克,五香粉1克,盐4克,味精3克,香油15克,植物油15克

混汤饺子的特色：

清香爽口，汤浓味香。

教您混汤饺子怎么做，如何做混汤饺子才好吃

1. 将面粉用冷水和成团；

2. 将青红椒剁碎；

3. 将猪肉剁碎，加入葱姜末；

4. 将青红椒也拌入馅内；

5. 将面团揪成均匀的面剂，擀成圆皮；

6. 包入馅，制成饺子；

7. 将鸡汤烧开后下入饺子，再下入余下料酒、酱油、五香粉、精盐、味精、植物油煮熟；

8. 下入香菜段，出锅装碗即成。

混汤饺子的制作要诀：1. 饺子本是煮熟捞出来吃的，这是连汤吃，别有特色；

2. 饺量大的可就个烧饼或馒头，500克面粉做成50-60个饺子即可。

3. 本品需鸡汤约600克。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。