粉蒸牛肉-「川菜」
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菜系及功效：川菜
粉蒸牛肉的制作材料：
主料：瘦牛肉370克,大米75克,植物油50克,酱油30克,花椒,胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱,姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。
粉蒸牛肉的特色：
鲜嫩醇香、麻辣适口。
教您粉蒸牛肉怎么做，如何做粉蒸牛肉才好吃
(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2) 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
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菜谱工具简介:
- 栏目：身体健康
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- 更新时间：2024-12-13 19:05:09
- 菜谱工具链接：https://www.lazytools.com.cn/tool/caipu.html
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，菜谱工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。