丽沙香果-「清真菜」

菜系及功效：清真菜 甜品/点心 增肥食谱

口味：甜味

工艺：炸

丽沙香果的制作材料：

主料：荔枝500克

辅料：红豆沙150克,鸡蛋清120克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉50克,金糕50克

调料：花生油100克,白砂糖75克

教您丽沙香果怎么做，如何做丽沙香果才好吃

1. 将香果去皮核洗净，切成夹子状；

2. 把豆沙馅分别装入夹内，用面粉裹匀；

3. 金糕切成小条；

4. 鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；

5. 加入面粉、淀粉搅匀成糊；

6. 将香果夹子逐块滚匀蛋清糊，下入五成热油中炸至呈浅黄色；

7. 码放盘中，撒上白糖和金糕条即成。

丽沙香果的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。